
【当归生姜羊肉汤 】当归3克、生姜8克、羊肉150克 。先把羊肉洗净切块,焯水备用。然后砂锅内加入羊肉、当归、生姜,加水没过羊肉,大火煮沸后去浮沫,小火炖1.5-2个小时至羊肉熟烂。最后出锅前加少许盐、味精、老酒调味。 当归具有补血活血、润肠通便的功效,既补血又行血,补中有动、行中有补。生姜辛温发散逐寒,羊肉温阳养血,是补阳佳品。当归温阳活血以通经脉之气,生姜辛温发散以逐凝滞之寒,羊肉温阳养血能补虚以御寒,三药配伍具有温阳散寒、养血补虚之功。
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